De todos es sabido la afición que los surlandeses tenemos por la buena comida. En realidad no conozco a ningún ser humano al que le guste “mal comer”. Para nosotros los surlandeses una buena comida va unida a una buena sobremesa. Es una excusa más para juntarnos con nuestros familiares y amigos a compartir un rato agradable. Sin prisas, sin agobios. Con la liturgia del aperitivo, los entrantes, algo para picar, unos primeros de esos que resucitan a un muerto y unos segundos contundentes. Ahí! con sus patatas de guarnición, de las de verdad, de esas que hay que pelar y trocear antes de freir (en aceite de oliva por supuesto). Una cerveza fresquita para empezar, una buena botellita de vino para continuar. Los postrecitos, El cafelito. los licores digestivos (a cuenta de la casa por supuesto). Los licores menos digestivos (a cuenta del suegro jejeje). Las copas de después.

Es por todo esto que me cuesta entender como han proliferado los restaurantes de “comida rápida” en todo el mundo occidental. Me resulta especialmente increible que el término “comida rápida”, plagadito de connotaciones negativas: sin elaboración, de poca calidad, preparada sin cariño, hecha en serie, etc…, haya conseguido posicionarse en nuestras mentes de consumidores como un término positivo. Como un valor añadido de esos (mal llamados) restaurantes - franquicia. ¿Tal es el poder de la publicidad?, ¿Tal es el ritmo de vida que llevamos?.

Yo desde aquí hago una propuesta de ley para que no se permita en surlandia la apertura de un solo restaurante de “comida rápida”. No más colas para llegar a un mostrador, donde una hilera de “super mario bross” femeninas nos esperan agazapadas detrás de una caja registradora, no para que les digamos que vamos a comer, que eso a ellas les importa un carajo, sino para asegurarse de que pagamos por lo que vamos a comer. De hecho lo pagamos antes incluso de que nos llegue la comida. No más bandejitas de plastico oscuro, con un mini-papelito encima para que no se noten los residuos orgánicos del anterior comensal. No más comida envuelta en papelitos (para que no se vea la porqueria que nos vamos a comer hasta que no nos hemos ido de la cola. Asi evitamos quejas en el mostrador). No más sobrecitos-trampa de ketchup, que solo se abren bien cuando lo que van a condimentar es tu camisa, y no las pseudo patatas fritas en perfecta formación, todas igualitas, que acompañan tu menu.

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